お腹を空かせながら綴りましょうかね?
by nonki-shokudo
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サンドマニア
パンが好きです。
なかでもサンドイッチが。

そんな自分の嗜好を押し付けてるわけじゃないけど
朝ごはんより、ぎりぎりまで寝るほうを選択するオットには
会社のデスクについてからでも食べるようにと、サンドイッチをもたせます。
まるでアメリカの小学生のよう?
でも、ピーナッツバターだけのサンドではありません(笑)

たいていは、ホットサンド。
食パンは、特に高級なものでないので十分だけれど
できるだけ添加物が少ないものを選ぶようにしています。
こだわりがあるとすれば、マーガリン入りは避けます。
(カロリーはバターより低いといわれるけれど、化学的に
合成されたもののほうがカラダによくないと感じているので)

朝のカラダが欲しがるのはたんぱく質。
だから、卵やチーズは欠かせない具材です。

ホットサンドに合うのは焼いた卵。
割って塩・こしょうに、牛乳またはヨーグルトを少々。
オムレツを焼くように、中心はちょっと柔らかめに。

キュウリは、その日の気分で切り方を変えます。
しゃきしゃき食べたい時は、やや厚めの斜め切り。
さらに細切りにする時は、塩もみをして水分をしっかり絞って。

パンに、少量のバターとからしマヨネーズを塗って
キュウリ、卵をのせたら
パルメザンチーズを擦りおろしてふりかけます。
チーズの塩分もあるので、塩はしません。
パンチが欲しい時は粗挽きコショウを多めにふって。

最後は、半分にカットして、ワックスペーパーに包みます。
ビジネスバッグに入れるので、念のためビニール袋にも入れて。

サンドイッチは元祖ワンハンドフード。
デスクでメールチェックをしながらかじりついてることでしょう。

私は、朝フルーツのかわりに、トマトやオレンジのジュースと一緒に。
食べ終えたら家事に仕事、私の一日のはじまりです。

サンドマニアとしては、はさむ具の組み合わせを考えるのも楽しい。
100本ノックならぬ、100種サンド、考えてみるかな??
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# by nonki-shokudo | 2010-07-15 11:27 | これが好き
アンティークホーローのお皿
最近、ちょっと気になっているのが、アンティークのホーロー皿。

以前は「ちょっと安っぽいかも?』というイメージだったけれど
出合ったこのお皿でちょっと考えが変わった。
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たしか、タイかベトナムあたりのもの。
なんといってもこの微妙なカラーがいい。
で、この形、深さもサイズもいい感じ。
あ、絶対カレーが食べたくなると思いません?

そして、サラダなどの前菜にも。
今日は、薄くスライスした大根を塩揉みして水分を絞り、
蒸したニンジンを短冊切りに。
スモークサーモンも加えてクリームチーズで和えました。
パクチーを添えて、赤ワイン片手にサッカー観戦^^!

帰りの遅いオットの分は冷蔵庫へ・・・帰る頃には冷え冷え。
薄手のホーローなので、短時間でもよく冷える。
なので、下ごしらえにも大活躍!
これからの季節にぴったりですね!

(ちなみに、オットはパクチー苦手。
そういえば、多くのオトコがパクチー嫌いなのはなぜ???
ちょっと研究してみたいかも?)

うちで使う洋皿は、基本は「白」と決めています。
料理の色使いが映えることと、
ニュアンスのあるものは土もの、和食器で楽しめるから。
だからこそ、いま、比較的安価でもあるホーロー皿で
色遊びをするのもいいかな、と思っているところです。

今年の夏はいろいろ探してみようかな。
ステキなホーロー皿があるお店情報、どしどしお寄せくださいませ!
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# by nonki-shokudo | 2010-06-24 11:36 | うちでおいしい
パークランチ
土曜日の昼下がり。
隣町の大きな公園近くに住む知人からパークランチのお誘い。

ノンキ犬のさんぽはもとより、お花見から打ち合わせまで、
その公園で会うことが多かったワタシたち(ベンチで企画会議とかね)。

実は彼女のお引っ越しが決まったそうで、
思い立ったときに公園に誘いがてらふらりと訪ねるのも最後になるね
ということで、名残惜しもうと、久しぶりのパークランチを催した。
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そこは・・・
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# by nonki-shokudo | 2010-06-09 15:57 | そとでおいしい